Conserveries des Cinq Océans potenzia la tracciabilità dei propri prodotti in scatola con Easy WMS

Conserveries des Cinq Océans: saber hacer artesanal y legado culinario del mar

Con sede a Puteaux (Francia), Conserveries des Cinq Océans commercializza prodotti ittici, in particolare tonno in scatola, destinati alla distribuzione e alla ristorazione. Fondata nel 1952, l'azienda porta avanti un'arte ancestrale, basata sull'accurata selezione del pesce migliore, su una preparazione meticolosa e su metodi di conservazione che rispettano la tradizione conserviera. Il suo marchio Pompon Rouge è in vendita nelle grandi catene di supermercati di tutto il Paese.

Il controllo delle merci costituisce un pilastro fondamentale dell'attività di Conserveries des Cinq Océans. “Rispettiamo rigorosamente la normativa sanitaria europea e gli standard più rigorosi in materia di sicurezza alimentare”, spiega Roland Chab, direttore generale di questa azienda del settore ittico. In linea con il proprio impegno a favore della trasparenza, le scatolette di tonno commercializzate con il marchio Pompon Rouge e altri marchi generici riportano informazioni fondamentali per i consumatori, quali la zona di pesca, il numero di autorizzazione sanitaria dello stabilimento di inscatolamento, il Paese di produzione e la specie ittica.

Al fine di rafforzare il controllo delle proprie conserve di tonno, l'azienda ha implementato il software Easy WMS di Mecalux nel proprio magazzino di Loon-Plage (Francia). Questa soluzione digitale consente una gestione accurata dei flussi, delle scorte e della tracciabilità della merce, che viene distribuita alle grandi catene di supermercati in tutto il Paese.

Conserve sotto controllo

Il software di gestione logistica interviene in tutte le operazioni del magazzino di 10.000 m² di Conserveries des Cinq Océans, dal ricevimento della merce ─ che arriva al porto in container marittimi ─ fino alla sua spedizione. Seguendo le istruzioni di Easy WMS, gli addetti raggruppano le lattine di conserve su pallet per facilitarne la movimentazione e lo stoccaggio.

Inoltre, il sistema guida il personale nell'esecuzione dei controlli di qualità affinché ogni scatoletta di tonno in scatola soddisfi gli standard stabiliti prima di essere immessa nel magazzino. “Intervenendo in questi processi, Easy WMS registra tutti i prodotti che arrivano al magazzino e ne assicura la tracciabilità fino alla spedizione ai supermercati”, afferma Chab.

Una volta pallettizzata la merce e completati i controlli, Easy WMS assegna automaticamente la posizione ottimale per ogni pallet tra le 16.000 postazioni disponibili. Il software tiene in considerazione criteri quali il riferimento, il livello di domanda e la data di scadenza. In questo modo, l'azienda di conserve di pesce ottimizza lo spazio del proprio centro logistico e la successiva preparazione degli ordini.

La soluzione di Mecalux identifica inoltre i prodotti di Conserveries des Cinq Océans con le date di scadenza più vicine e avvisa il responsabile del magazzino per garantire una corretta rotazione delle scorte, dare priorità alla loro spedizione tempestiva e ridurre al minimo il rischio di perdite.

Dinamicità nel picking

Easy WMS invia agli operatori le istruzioni relative agli articoli necessari per evadere ogni ordine e indica loro la posizione esatta in cui trovarli. Grazie a questa guida, il marchio di tonno in scatola ha migliorato il livello di servizio offerto ai propri clienti. “Il sistema ci aiuta a preparare gli ordini senza errori, un requisito essenziale considerando che lavoriamo per grandi catene di distribuzione”, sottolinea Chab.

Il software progetta inoltre percorsi di prelievo ottimizzati che minimizzano gli spostamenti degli operatori. “Grazie a Easy WMS siamo in grado di gestire un volume di lavoro maggiore senza compromettere la produttività, oltre a evadere un numero maggiore di ordini al giorno”, aggiunge l'amministratore delegato dell'azienda.

Una volta completato il prelievo, il sistema registra automaticamente il numero di pallet che compongono ogni spedizione e, sulla base di tali informazioni, l'azienda conserviera può calcolare lo spazio necessario sui camion e pianificare la spedizione in modo più ordinato e ottimizzato.

Tracciabilità per continuare a crescere

Grazie a Easy WMS, Conserveries des Cinq Océans ha rafforzato l'affidabilità delle proprie operazioni logistiche attraverso una gestione rigorosa dei flussi, delle scorte e della tracciabilità. L'azienda assicura un maggiore controllo sui propri articoli e una distribuzione più efficiente alle grandi catene di supermercati. “Disporre di un sistema che registra ogni operazione ci permette di lavorare in totale sicurezza e di rispettare gli standard più rigorosi in materia di qualità e sicurezza alimentare”, conclude Chab.

Grazie a Easy WMS siamo in grado di gestire un volume di lavoro maggiore senza compromettere la produttività, oltre a evadere un numero maggiore di ordini al giorno